ช่อม่วงขอบคุณความไว้วางใจจาก EXO Travel ในการดูแลแขกวีไอพีในครั้งนี้ เป็นลูกค้าครอบครัวใหญ่ที่มาเที่ยวประเทศไทยตั้งแต่ภูเก็ตมาจนถึงเชียงใหม่ และครั้งนี้ได้มาชมปางช้างที่แม่วาง เนื่องจากข้อจำกัดของการรับประทานอาหารของแขกที่มาร่วมงาน ในมื้อเที่ยงที่ปางช้าง ทางร้านจึงได้รับหน้าที่มอบหมายให้ดูแลแขกเป็นพิเศษ
เมนูทานเล่น Veggie Dip
เมนูเรียกน้ำย่อย
ซุปผักรวม มินิสโตเน่
เมนูหลัก
ปลาย่างผัดเห็ด
อกไก่ย่างผัดเห็ด
ผัดผักรวม
ผัดเต้าหู้
ข้าวสวย
ของหวาน เป็นข้าวเหนียวมะม่วงที่แขกชอบทานเป็นพิเศษ แต่ไม่ใส่เม็ดถั่ว และน้ำกระทิต้องเคี่ยวเองไม่ผสมแป้งเหมือนบางร้านที่ทำเพราะแขกแพ้กลูเตน ซึ่งจะเลี่ยงแป้งในส่วนผสมเพราะแม้ว่าบางชนิดจะไม่มีกลูเตน แต่เพื่อความปลอดภัย จึงแจ้งเซฟให้ช่วยดูแลเป็นพิเศษ ต้องขอบคุณเชฟตูตู จากร้าน food for you เป็นอย่างยิ่ง
ส่วนการตกแต่งนั้น เราใช้ดอกไม้หอมที่มีในท้องถิ่นผสมกับเครื่องจักรสาน และไม้เก่าที่มีการเป่าแก้วลงบนรากไม้ เพื่อเป็นแจกันตกแต่งบนโต๊ะรับประทานอาหาร ผสมกับเครื่องปั้นดินเผาจากหมู่บ้านเหมืองกุง น้ำต้นหลวง หางดง แต่งด้วยดอกรักร้อยเป็นมาลัย ซึ่งแขกประทับใจและสอบถามถึงวิธีทำจากไกด์ และตื่นเต้นกับสิ่งของที่ตกแต่งบนโต๊ะรับประทานอาหาร
